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又到了秋冬进补的时节看华邑的天上人间美味

发布日期:2019-10-20 22:49   来源:未知   

  有一个国际酒店集团的豪华五星酒店品牌,这家酒店有各地精选的大师级好茶和专门的品茗空间;有营业到凌晨2点,让乘坐晚班飞机到达酒店的客人可以吃上一碗香辣牛展面和多款热粥小菜的麺家;有让你一进门便能感受到它的不同的“万福礼”——这就是华邑。

  华邑酒店及度假村是真正意义上的第一个为中国宾客度身打造的豪华国际酒店品牌,依据中国消费者习惯而创建,以历史悠久的中华文化为灵感,发扬以“礼、尊、和、达”为核心理念的中华待客之道,提供高品质的“食”与“聚”的社交场所,打造独具中国特色的下榻体验。

  食历来是中华文化重要的一环,《舌尖》导演陈晓卿总结说:“美食从来都是我国传统文化中不可或缺的一部分。待客必须有一桌好菜,它展现的是主人对客人的热情,是重要的待客之道。我们以食抒情、借食传情、品食聚情,食物承载的是人与人之间的情感。”华邑作为深谙中国胃的酒店,从不在酒店里设置专门的西餐厅(这在国际五星级豪华酒店里是个特例),但对待中餐却是极尽能事,继去年年底携手“舌尖”团队和众多美食大家隆重推出2019华邑年味菜单之后,又有新动作,令美食爱好者不出酒店就能尽享经典。

  华邑携手来自中国东南西北四大区域的四位美食顾问于旗下新近开业的西安中晶华邑酒店发布2019秋冬时令菜单,为宾客在秋冬团聚之际献上当季美食体验。此次2019秋冬时令菜单由华邑旗下8家酒店中餐大厨根据酒店所在地宾客喜好,臻选地域性时令美味荟萃而成。并由著名烹饪教育大师屈浩、中国及江苏省烹饪大师唐建华、广州地区著名美食人魏旭翔、《风味人间》云南地区美食顾问敢于胡乱(杨拥军)与华邑众大厨多番切磋研讨,打造而成。

  洲际酒店集团大中华区首席营销官王蔺说:“此次发布的华邑2019秋冬时令菜单正是根据中国消费者的季节性饮食习惯及需求所打造的。秋冬一直都是中华民族传统宴请聚会,分享收获、寄托对来年希冀的时节,我们也希望能够通过这样一份汇聚中国四大地域不同风味美食的菜单为家庭、亲朋欢聚留下温馨的记忆;也希望这一份由华邑酒店餐饮团队携手各区域有口皆碑的美食家打造的菜单,能够见证越来越多人在华邑“食”与“聚”的美好时光。”

  这份秋冬时令菜单遵循中国人“秋收冬藏”的饮食法则,选取时令滋补食材,兼具营养与美味。西安中晶华邑酒店挑选肉质细嫩的陕北横山羊与肥美的鲟龙鱼,携手京城著名烹饪教育泰斗屈浩为食客奉上口感清爽的茯茶榆林横山羊与汤汁醇厚的黄汤焖鲟龙鱼唇两道适宜秋冬进补的美味。

  昆明华邑酒店则联袂《风味人间》云南地区美食顾问敢于胡乱重现传统滇地风味,牛气冲天炊锅以牛腱、毛肚、牛舌等六个不同部位搭配云南特色蘸水,带领宾客在腾腾热气中品味不同的口感与味觉变换;而做法地道的干戈黑山羊以本地薄荷、傅家酱等酱料入菜、力求还原原始本土风味。

  无锡太湖华邑酒店、南昌绿地华邑酒店及芜湖华邑酒店地处中国东部鱼米之乡,此次邀请到中国及江苏省烹饪大师唐建华于蟹肥菊黄之时诚献淮扬传统佳肴包括:糟香醉蟹、金汤小米涮桂鱼、孜然酥脆羊里脊等江南美味,让宾客在舌尖一览江南秋冬的风韵。

  坐落于南区的三家华邑酒店——厦门海沧融信华邑酒店、海口华彩华邑酒店、阳江中心华邑酒店毗邻海岸,盛产富饶的海产资源,针对当地人喜食海鲜的饮食习惯,联手广州地区著名美食人魏旭翔精心打造浓汤鸡煲龙趸、玉竹海螺炖花胶汤、黑鸡枞菌炒鲜鲍等以海产、靓汤为主的秋冬滋补美味,贴近本地风味。

  此外,以上8家华邑酒店也将同步推出鸡蟹干煸粉丝煲,与华邑秋冬时令菜单一同售卖,以美食出发为秋冬欢聚定制餐饮体验。除了上述介绍的菜品外,各家华邑酒店亦会分别再加入自己的特色菜品丰富菜单,如无锡太湖华邑酒店的蟹粉小笼包、芜湖华邑酒店的霸王小羊腿、南昌绿地华邑酒店的酱香啫水库鱼头、阳江中心华邑酒店的日和酱焗小青龙、海口华彩华邑酒店的紫苏红葱鲜鲍雪花牛肉、厦门海沧华邑酒店的闽南秘制羊腩煲等。

  截至2019年8月,华邑酒店及度假村在大中华区已开业酒店9家。即将开业的包括西北地区的西安唐华华邑酒店、位于长三角一带的南京华邑酒店和坐落于首都的北京西南华邑酒店等。华邑品牌“食”与“聚”为核心的中华待客之道,营造出有口皆碑的“住华邑,吃好味!”返回搜狐,查看更多